Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блинный пирог с печенью

Блинный пирог с печенью

14.01.2016
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Очень сытное полноценное блюдо, которое будет хорошо смотреться как на праздничном столе, так и на семейном ужине. Готовится оно по слоям. Получается достаточно много порций.

Описание приготовления:

Для всех, кто не знает, как приготовить блинный пирог с печенью, я прилагаю пошаговые действия. В принципе, готовится такой вид выпечки достаточно просто. Главное — сделать блины и правильную начинку. Такой пирог порадует всех любителей печёночных блюд.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Говяжья или телячья печень 500 грамм
Майонез 250 грамм
Вареные яйца 5 штук
Репчатый лук 1 штука
Молоко 500 мл
Сахар 1 ст. ложка
Сода 2 ст. ложки
Мука 200 грамм
Растительное масло 2 ст. ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Блинный пирог с печенью"

Готовим для начала блины для пирога, нам их понадобиться 10 штук. 2 яйца взбить с солью и сахаром. Добавляем растительное масло, перемешиваем, добавляем молоко, перемешиваем, добавляем соду и муку и, конечно, перемешиваем. У нас получилось блинное тесто.

Разогреваем сковородку, наливаем немного растительного масла. Тесто наливаем в центр сковородки и круговыми движениями увеличиваем наш блин. Как только нижняя часть блина начинает краснеть, мы его переворачиваем. Так для пирога нам будет необходимо 10 блинов.

Берём мясорубку, заранее отваренную печень перекручиваем вместе с тремя отварными яйцами. Мелко нарезаем лук, немного обжариваем его. После обжарки перемешиваем подготовленный лук с получившимся фаршем, добавляем майонез и ещё раз тщательно перемешиваем. Начинка для пирога готова.

"Строим" пирог. Здесь всё очень просто: кладём блин - промазываем фаршем, блин – фаршем. Можно добавить зелень. Перед подачей блюдо необходимо поставить либо в духовку, либо в микроволновку на 20 минут. Надеюсь, вы без проблем сможете утолить свой голод этим замечательным блюдом.

Оценить рецепт Блинный пирог с печенью