Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Блинный пирог с курицей и грибами "Улитка"

Блинный пирог с курицей и грибами "Улитка"

17.03.2024
Время приготовления: 1 ч.

Приготовить блинный пирог с курицей и грибами "Улитка" можно хоть к повседневному, хоть к любому праздничному столу. Вкусная выпечка с сытной сочной начинкой под сырной корочкой понравится всем.

Описание приготовления:

Хочу предложить вам этот вкуснейший домашний блинный пирог с аппетитной начинкой. Блины можете приготовить по любому вашему любимому рецепту, главное — чтобы они были достаточно тонкие и эластичные. Своё название этот пирог получил не случайно, а из-за необычной формы, напоминающей раковину улитки. Готовится он очень легко и просто, особенно если у вас уже есть готовые блины, а с начинкой можете смело экспериментировать!

Назначение: На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Блины 10 штук (9-10 штук в зависимости от размера)
Лук 1 штука
Шампиньоны 150 грамм
Куриная грудка 300 грамм
Сметана 100 грамм
Яйцо 3 штуки
Сыр 100 грамм
Растительное масло 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

197 ккал

Калорийность

12 г

Белки

15 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блинный пирог с курицей и грибами "Улитка""

Блинный пирог с курицей и грибами "Улитка" - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Блинчики для пирога должны быть тонкими и эластичными.

Блинный пирог с курицей и грибами "Улитка" - фото шаг 2

В сковороде на растительном масле обжарьте нарезанные кубиками лук и грибы.

Блинный пирог с курицей и грибами "Улитка" - фото шаг 3

Добавьте нарезанное небольшими кусочками куриное филе, соль и специи по вкусу.

Блинный пирог с курицей и грибами "Улитка" - фото шаг 4

Готовьте до тех пор, пока мясо не побелеет.

Блинный пирог с курицей и грибами "Улитка" - фото шаг 5

Добавьте 1 ст.л. сметаны, перемешайте и снимите с плиты.

Блинный пирог с курицей и грибами "Улитка" - фото шаг 6

Для заливки соедините оставшуюся сметану и яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте при помощи венчика.

Блинный пирог с курицей и грибами "Улитка" - фото шаг 7

Выложите начинку на край блинчики.

Блинный пирог с курицей и грибами "Улитка" - фото шаг 8

Накройте её и добавьте немного тёртого сыра (примерно 30 грамм оставьте для верха).

Блинный пирог с курицей и грибами "Улитка" - фото шаг 9

После чего сверните блинчик с курицей, грибами и сыром рулетиком.

Блинный пирог с курицей и грибами "Улитка" - фото шаг 10

Таким образом нафаршируйте все блинчики и выложите их в смазанную маслом круглую форму для запекания по спирали, начиная от центра.

Блинный пирог с курицей и грибами "Улитка" - фото шаг 11

Залейте блинчики с курицей и грибами заливкой, посыпьте отложенным ранее тёртым сыром.

Блинный пирог с курицей и грибами "Улитка" - фото шаг 12

Запекайте блинный пирог в духовке при температуре 180 градусов 25-40 минут, до приятного золотистого цвета. Готовый пирог из блинчиков можно немного остудить в форме.