Главная / Каталог рецептов / Супы / Бабушкин грибной суп

Бабушкин грибной суп

19.02.2018
Время приготовления: 45 мин

Любой суп станет королевским, если в него добавить белые грибы. Суп из них будет самым вкусным и наваристым, а бульон — белым и прозрачным. Посмотрите, как приготовить бабушкин грибной суп.

Описание приготовления:

Грибной суп из замороженных грибов по этому рецепту получается очень вкусным, ароматным и наваристым. Считается, что для приготовления грибного супа замороженные грибы — не лучший вариант, поскольку блюдо с ними получается не очень ароматным и наваристым. Однако из любого правила бывают исключения, и грибной суп по этому рецепту — именно такое исключение.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Ячменная крупа / Белые грибы

Блюдо: Супы

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Белые грибы 350-400 грамм
Горошек свежий 1 стакан
Лук 1 штука
Картофель 2 штуки
Корень петрушки 1 штука
Корень сельдерея 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Укроп 1 пучок
Растительное масло 1 ст. ложка
Сметана 1 ст. ложка
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Бабушкин грибной суп"

1. Высыпьте крупу в холодную воду. Поставьте на огонь и дайте воде закипеть. Сделайте огонь на минимум и готовьте крупу.

2. Обжарьте лук в сковороде на растительном масле до прозрачности. В ту же сковороду добавьте нарезанные грибы и жарьте их на умеренном огне.

3. В то время как грибы готовятся, в отдельной емкости в кипящей воде доведите до готовности нарезанные соломкой корень сельдерея, петрушки и морковь. Через пару минут добавьте нарезанный картофель.