Сезонные рецепты:
Бабушкин фруктовый пирог
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления замечательного ананасового пирога.
Состав / Ингредиенты:
- Сахар 180 грамм (Для пирога:)
- Масло 30 грамм
- Яйца 2 штуки (отделить желтки и белки)
- Кукурузный крахмал 80 грамм
- Экстракт ванили 2,5 грамма
- Вода 120 мл (+2 ст.л.)
- Консервированный ананас 230 грамм
- Заготовка для выпечки 1 штука (диаметр примерно 23 см.)
- Яичный белок 2 штуки (Для меренги:)
- Сахар 90 грамм
- Соль 1/8 ч. ложки
- Битартрат калия 1/4 ч. ложки
- Ваниль 1 ч. ложка
Количество порций
8
Как приготовить "Бабушкин фруктовый пирог"
Возьмите среднюю кастрюлю. Засыпьте сахар.
Затем положите 2 с.л. сливочного масла.
Отделите желтки и белки. Желтки нам сейчас пригодятся, а белки отставьте в сторону.
Добавляем в кастрюлю желтки.
Смешайте всё хорошенько ручным миксером.
Добавьте крахмал и ваниль.
Ещё раз всё перемешайте миксером.
Добавьте воды и измельчённые консервированные ананасы (вместе с соком).
И опять всё хорошенько перемешиваем.
Затем, поместите кастрюлю на средний огонь. Не доводя до кипения, перемешивайте до загустения.
Загустеет масса очень быстро. Поэтому не отвлекайтесь. Продолжайте помешивать.
Доведите массу до консистенции пюре.
Теперь переложите ананасовое пюре в вашу основу пирога.
Распределите массу равномерно. Если вы хотите оставить процесс выпечки на другое время (например, перед самим приходом гостей), то накройте его плёнкой и поместите в холодильник.
Разогрейте духовку до 200 °С. И приступайте к готовке безе. В среднюю миску, добавьте яичные белки.
Когда белки начнут пениться добавьте остальные ингредиенты и продолжайте взбивать.
Взбивайте примерно до такой консистенции.
Переложите безе на пирог.
Равномерно распределите и слегка декорируйте, сделайте что-то типа лёгких волн с пиками.
Затем, поместите пирог в духовку на 5-8 минут. Приглядывайте постоянно, что-бы не сгорел.
Очень оригинальный рисунок получился. Приятного, вам, аппетита.
Оценить рецепт Бабушкин фруктовый пирог
5.0
15
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов