Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Абрикосовый пирог

Абрикосовый пирог

Саша Кружко

16.05.2018
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Этот вкусный пирог по достоинству оценят и дети, и взрослые!

Описание приготовления:

Готовлю такой пирог я часто, так как дело это совсем не трудоемкое, а к чаю домашняя выпечка - всегда отличное решение! Тесто готовлю схожее на песочное, в качестве начинки варю фруктовое пюре из кураги на яблочном соке. Пробуйте!

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 225 грамм
Молотые орехи 50 грамм
Маргарин 100 грамм (порезанный на кусочки)
Вода 4 ст. ложки
Молоко 2-3 ст. ложек
Курага 225 грамм
Тертая цедра апельсина 1 штука
Яблочный сок 300 мл
Молотая корица 1 ст. ложка
Изюм 50 грамм

Количество порций 12

Как приготовить "Абрикосовый пирог"

Для начала квадратную форму диаметром 23 см смажьте жиром или застелите пергаментной бумагой.

Затем в большую миску выложить муку, маргарин и орехи и разомните эти ингредиенты пальцами, затем добавьте воду и размешайте до получения однородной массы.

Слепите из теста шар и отправьте в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку.

Для приготовления начинки необходимо довести до кипения курагу, апельсиновую цедру и сок, затем варить все вместе 30 минут, пока абрикосы не разварятся.

Спустя время начинку слегка остудите и измельчите в блендере. Добавьте корицу и изюм.

Тесто разделите пополам и выложите одну половину на дно формы, сверху промажьте фруктовым пюре, а затем наверх выложите оставшееся тесто, закрепив края.

Смажьте пирог молоком и наколите в нескольких местах вилкой. Запекать пирог следует в течение 25 минут.

Готовый пирог остудите и подавайте. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Абрикосовый пирог